Koronki jadalne na tort
Serdecznie zapraszam Cię na mój kurs wideo poświęcony tworzeniu koronek jadalnych do dekoracji tortów - poznaj dwa przepisy!
Stworzony przez TortLove Agnieszka Obłoza
30 dni gwarancji zwrotu pieniędzy
Rozpocznij naukę teraz, zapłać do 30 dni
Polska obsługa i fakturaW cenie szkolenia otrzymasz
W skrócie
Dlaczego warto wybrać to szkolenie
Kurs prowadzi Cię przez tworzenie koronek jadalnych – od doboru narzędzi po gotową dekorację. Każdy etap jest pokazany krok po kroku, jasno i bez zbędnych teorii.
Poznasz dwa przepisy: na bazie CMC oraz z papieru waflowego. Nauczysz się pracować na macie, zdejmować koronki, przechowywać je i bezpiecznie umieszczać na torcie.
- Dwa podejścia do masy – Przepis z CMC oraz alternatywa z papieru waflowego.
- Praktyka na macie – Prawidłowe nakładanie masy i wypełnianie wzorów.
- Delikatne zdejmowanie – Jak odklejać koronki tak, by zachować ich kształt.
- Gotowe do użycia – Pakowanie i przechowywanie, a potem aplikacja na tort.
Czego się nauczysz?
- 1Dobór narzędzi i składnikówPoznasz listę potrzebnych akcesoriów i produktów oraz zasady pracy z nimi.
- 2Przepis na koronki z CMCPrzygotujesz masę, nauczysz się mieszać składniki i właściwie je łączyć.
- 3Koronki z papieru waflowegoDowiesz się, jak przygotować masę z papieru waflowego i jak ją równomiernie rozprowadzać.
- 4Nakładanie masy na matęOpanujesz technikę nakładania i wygładzania, aby uzyskać wyraźne wzory bez ubytków.
- 5Wyjmowanie koronek z matyPoznasz sposoby delikatnego odklejania, by zachować kształt i detale.
- 6Pakowanie i przechowywanieNauczysz się pakować koronki, by zachować ich świeżość i elastyczność.
- 7Aplikacja na tortUmieścisz koronki na torcie i zadbasz o estetyczny efekt.
- 8Właściwe mieszanie masyZobaczysz, jak łączyć składniki, by masa była jednolita i gotowa do pracy na macie.
Dla kogo jest to szkolenie
- Osoby początkujące w zdobieniu tortów.
- Kto chce nauczyć się tworzyć koronki jadalne.
- Pasjonaci dekorowania tortów.
- Cukiernicy-amatorzy pracujący w domu.
- Twórcy, którzy chcą poznać pracę z CMC.
- Osoby zainteresowane użyciem papieru waflowego.
- Kto szuka jasnych instrukcji i praktycznych wskazówek.
- Każdy, kto chce dodać tortom efekt koronkowy.
Wymagania
Nie są wymagane specjalne umiejętności. Wystarczy chęć nauki oraz przygotowanie akcesoriów i składników wskazanych w kursie.
Opis szkolenia
To praktyczny kurs wideo o tworzeniu koronek jadalnych do dekoracji tortów. Krok po kroku poznasz materiały, niezbędne narzędzia i sposób pracy. Instruktorka omawia dwa przepisy: z użyciem Karboksymetylocelulozy (CMC) oraz z papieru waflowego. Zobaczysz, jak nakładać masę na maty, zdejmować delikatne koronki, pakować je, by zachowały świeżość i elastyczność, a na końcu umieścić je na torcie. Szkolenie prowadzi Agnieszka Obłoza z TortLove.
Wprowadzenie i materiały
W module wprowadzającym poznasz ideę koronek jadalnych i to, z czego są wykonywane. Instruktorka pokazuje różne techniki i omawia materiały potrzebne do pracy. Krok po kroku przedstawia narzędzia, których używa podczas kursu, oraz wyjaśnia, do czego służą. Dostaniesz wskazówki, jak prawidłowo przygotować stanowisko, jak obchodzić się ze składnikami i jak bezpiecznie łączyć je w masy wykorzystywane w kolejnych etapach. Dzięki temu od początku wiesz, czego potrzebujesz i jak z tym pracować.
Przepis z CMC krok po kroku
Ten segment poświęcony jest przepisowi z użyciem Karboksymetylocelulozy (CMC). Zobaczysz, jak przygotować składniki, odmierzać je i łączyć, aby uzyskać masę o odpowiedniej konsystencji. Instruktorka omawia tempo mieszania, pokazuje, jak kontrolować gładkość i jak rozprowadzić masę, by dobrze wypełniła wzory. Krok po kroku przechodzi przez formowanie koronek, zwracając uwagę na detale, które pomagają uzyskać równy i estetyczny efekt. Dzięki jasnym instrukcjom łatwo odtworzysz cały proces w swojej kuchni.
Masa z papieru waflowego
Drugi przepis bazuje na papierze waflowym. W module dowiesz się, jak go wykorzystać do przygotowania masy na koronki. Instruktorka omawia niezbędne czynności i kolejność działań, tak aby uzyskać pożądaną strukturę. Zobaczysz, jak rozprowadzać masę, aby była równomierna, oraz jak dopasować ilość do wzoru na macie. Pojawiają się praktyczne uwagi dotyczące pracy z tym materiałem, które pomagają zachować delikatność i estetykę gotowych elementów. Całość prowadzona jest spokojnie, krok po kroku.
Praca na macie i zdejmowanie koronek
W tej części skupisz się na pracy na macie. Instruktorka pokazuje, jak nakładać masę cienką, równą warstwą, tak aby wzór został dokładnie wypełniony. Uczy wygładzania i usuwania nadmiaru, by krawędzie były czyste. Następnie omawia moment, w którym koronki są gotowe do wyjęcia, oraz to, jak je delikatnie odklejać, aby nie uległy uszkodzeniu. Zwraca uwagę na sposób chwytania i podpierania elementów, co pomaga zachować ich kształt. Dzięki temu otrzymujesz efektowne, równe koronki gotowe do dalszych działań.
Pakowanie, przechowywanie i aplikacja
Po wykonaniu koronek dowiesz się, jak je właściwie pakować, aby podczas przechowywania zachowały świeżość i elastyczność. Instruktorka pokazuje, jak zabezpieczyć elementy przed odkształceniem oraz jak je przygotować do użycia w dogodnym momencie. Ostatni etap to praktyczne nakładanie koronek na tort. Zobaczysz, jak przenosić dekoracje, umieszczać je na torcie i dbać o estetyczny efekt końcowy. Dzięki klarownemu prowadzeniu możesz spokojnie powtórzyć cały proces.
To szkolenie w liczbach
Spis treści
O autorze
Ten kurs nie został jeszcze oceniony.
Przystąp do szkolenia i oceń go jako pierwszy!
Kurs Cukierniczy Tort Miodownik
2 wykładów
1 godz. 32 min
Dekoracja na tort - TULIPAN z papieru waflowe ...
7 wykładów
0 godz. 44 min
Kurs Cukierniczy Tort Miodownik
Miodownik jest zawsze kojarzony ze świętami, więc postanowiłam przeprowadzić szkolenie z tego aromatycznego ciasta tuż przed okresem świątecznym.
Czego się nauczysz?
- - Nauczysz się, jak upiec cienkie i chrupiące blaty
- - Nauczysz się robić krem śmietankowy
- - Wykonamy świąteczną dekorację
