Szkolenie „Wybiórczość pokarmowa – strategie terapeutyczne oraz zrozumienie problematyki” to kompleksowy kurs skierowany do specjalistów i opiekunów dzieci z trudnościami w jedzeniu. Uczestnicy szkolenia uzyskają pogłębioną wiedzę na temat mechanizmów stojących za ograniczonym repertuarem żywieniowym u dzieci oraz nauczą się skutecznych metod wspierania ich w poszerzaniu diety.

Szkolenie porusza kluczowe zagadnienia, takie jak:

• Czym jest wybiórczość pokarmowa – definiowana jako trwały wzorzec preferencji pokarmowych, wynikający z interakcji sensorycznych, motorycznych, emocjonalnych i środowiskowych.
• Różnice między wybiórczością a neofobią pokarmową – czyli naturalnym lękiem przed nowymi produktami, typowym u dzieci między 2. a 6. rokiem życia.
• Klasyfikacje medyczne – omówienie zaburzeń odżywiania według DSM-5 i ICD-11, takich jak ARFID, Pica, czy zaburzenia ruminacyjne.
• Wieloaspektowe przyczyny wybiórczości – od motorycznych (zaburzenia napięcia mięśniowego, niedojrzałość funkcji żucia) przez organiczne (wady anatomiczne, refluks, traumy), aż po behawioralne i sensoryczne (nad- i podwrażliwość sensoryczna, zaburzenia planowania motorycznego).

W części praktycznej kursu uczestnicy poznają:

• Strategie terapeutyczne, w tym:
• Oswajanie jedzenia poprzez zabawę (rysowanie, gotowanie, zabawy sensoryczne).
• Wspólne posiłki – bez presji, z udziałem dziecka w planowaniu i przygotowaniu.
• Zasady „braku presji” – rezygnacja z przymuszania na rzecz pozytywnych komunikatów i atmosfery.
• Dawanie dziecku kontroli tam, gdzie to możliwe – np. wybór dania, porcji, sposobu spożycia.
• Praktyczne wskazówki dotyczące środowiska posiłków – eliminowanie dystraktorów, wzmacnianie pozytywnych skojarzeń, budowanie spokojnej atmosfery.
• Ćwiczenia sensoryczno-motoryczne – wspomagające rozwój zdolności żucia, połykania, manipulacji pokarmem, oraz zmniejszające nadwrażliwość oralną.

Kurs uwzględnia również:

• Interdyscyplinarne podejście do diagnozy i terapii, z uwzględnieniem współpracy z logopedą, dietetykiem, psychologiem, fizjoterapeutą i innymi specjalistami.
• Znaczenie dokładnego wywiadu z rodzicami – dotyczącego rytmu dnia dziecka, nawyków żywieniowych, atmosfery przy stole, nastroju i reakcji dziecka na jedzenie.

Szkolenie to nie tylko dawka rzetelnej wiedzy, ale także praktyczne narzędzia do codziennej pracy z dzieckiem, które zmaga się z trudnościami w jedzeniu. Dzięki zrozumieniu przyczyn i skutecznych metod działania uczestnicy będą w stanie lepiej wspierać rozwój zdrowych nawyków żywieniowych.